भुने हुए चने और भिगोए हुए चने में ज्यादा सेहतमंद कौन सा है? पूरी जानकारी!

भुने हुए चने और भिगोए हुए गए चने में ज्यादा कौन सा चना बेहतर है।

चना ऊर्जा का महत्वपूर्ण स्रोत है जो भारत में सर्वाधिक खाया जाता है । इसमें कई तरह के vitamins भी पाए जाते है जो हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण होते है। लेकिन क्या आपको पता है इसे भूनकर और भिगोकर दोनो तरह से खाया जा सकता है। आइए जानते है चने को भूनकर या भिगोकर, किस तरह से खाए जिससे ये हमारी सेहत के लिए और भी ज्यादा फायदेमंद साबित हो।

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1. भुने हुए चने के फायदे

(i) प्रोटीन का बाप है भुना चना

शरीर की संरचना को मजबूत बनाने के लिए भुने हुए चने को खाना अच्छा माना जाता है क्योंकि इसमें प्रोटीन की मात्रा बोहोत अधिक होती है। वे लोग जो जिम करते है, उनको भी भुना हुआ चना खाने की सलाह दी जाती है।

(ii) ऊर्जा बूस्टर

शरीर उत्पादन सक्रियता बनाए रखने के लिए भी भुना हुआ चना खाना चाहिए इस से शरीर को ऊर्जा प्रदान होती है।

(iii) वजन कम करने में सहायक

चने का सेवन भूख को नियंत्रित करने और शरीर का वजन कम करने में भी बेहद लाभकारी है।

(iv) ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है

भुने हुए चने में ग्लाइसेमिक शार्क कम होता है जिससे यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में फायदेमंद होता है।

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2. भिगोए गए चने के फायदे

(i) पाचन तंत्र में सुधार होता है

भिगोए हुए चने का सेवन पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है क्यूंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है और इसके सेवन से कब्ज की समस्या भी दूर होती है।

(ii) पोषक तत्व का सर्वोत्तम आकलन

जब हम चने को भिगोते है तब इसमें मौजूद एंटी-न्यूट्रिएंट्स की मात्रा थोड़ी कम हो जाती है। जिसकी वजह से हमारी शरीर को इसके सारे पोषक तत्वों को अवशोषित करने में आसानी होती है।

(iii) आयरन का मुख्य स्रोत और इम्यूनिटी बूस्टर

भिगोया हुआ चना आयरन का एक अच्छा स्रोत माना जाता है, इसका सेवन हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ाने और हमारे इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत करने में हमारी मदद करता है।"

(iv) त्वचा और बालों के लिए आकर्षक

त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद

भिगोए हुए चने का सेवन हमारी स्किन और हमारे बालों के लिए बेहद फायदेमंद होता है । क्योंकि इसमें बायोटिन, विटामिन और जरुरी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे बालों का झड़ना कम करके इनकी जड़ों को मजबूत बनाते है। साथ ही, यह हमारी स्किन को रोगमुक्त करके इसमें प्राकृतिक निखार लाने में हमारी मदद करते हैं।

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3. भुने हुए चने बनाम भिगोए हुए चने: कौन सा बेहतर है?

विशेषता भुने हुए चने भिगोए हुए चने पाचन थोड़ा भारी हल्का और आसानी से पचने वाला प्रोटीन अधिक मात्रा में अच्छी मात्रा में फाइबर मौजूद अधिक मात्रा में वजन घटाने में सहायक अधिक फायदेमंद डायबिटीज के लिए लाभदायक अधिक लाभदायक इम्यूनिटी मददगार अधिक प्रभावी

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4. कब और कैसे खाएं?

(i) भुने हुए चने कब खाएं?

• सुबह के नाश्ते में खाना अच्छा रहेगा

• लोग इन्हें जिम करने के बाद में खाना ज्यादा पसंद करते है

• आप अगर चाहे तो हल्की भूख लगने पर स्नैक के रूप में भी इनका सेवन कर सकते है।

(ii) भिगोए हुए चने कब स्थिर?

• सुबह के समय खाली पेट भिगोए हुए चने का सेवन बेहद लाभकारी होता है।

• कुछ लोग इन्हें नाश्ते में सलाद के साथ भी पसंद करते है।

• अपना वजन घटाने के लिए आप दिन में भीगे हुए चने का सेवन कर सकते है।

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निष्कर्ष

अच्छी सेहत के लिए भुने हुए चने और भिगोए हुए चने दोनों ही फायदेमंद है। लेकिन अगर पाचन और पोषक आहार की बात करें तो भुने हुए चने ज्यादा अच्छे होते हैं। वहीं, अगर जल्दी ऊर्जा और प्रोटीन की जरूरत हो तो भिगोए हुए चने का सेवन करना बेहतर विकल्प हैं। इसलिए, अलग अलग शरीर की अलग अलग आवश्यकताओं के अनुसार इनका सेवन करें और स्वस्थ रहें।