आपको हल्दी रखेंगे फूड के यह रूल्स

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आपको हल्दी रखेंगे फूड के यह रूल्स

हम सभी यह बहुत ही अच्छी तरह से जानते हैं कि हमारा स्वास्थ्य हमारे सही खानपान और सही जीवन शैली पर ही निर्भर करता है। अगर हम अपने जीवन में खानपान की सही आदतें तथा कुछ बेसिक फूड रूल्स अपनाते हैं, तो इससे हमारे स्वास्थ्य को काफी फायदा मिलेगा। भोजन करने का मकसद केवल स्वाद और मन की खुशी ही नहीं होती बल्कि भोजन से हमारा स्वास्थ्य भी दुरुस्त होना चाहिए।
जाने-माने न्यूट्रीशनिस्ट की राय के अनुसार कुछ हेल्दी फूड रूल्स है जिन्हें अपनाकर आप खुद को हेल्दी रख सकेंगे

•  अलग-अलग चीजों को अपने भोजन में शामिल करें

न्यूट्रिशन कहते हैं कि हमें अपने भोजन में रंग-बिरंगी सब्जियां, फल, दूध, हेल्दी ऑयल आदि शामिल करना चाहिए। जापान में किए गए एक शोध के अनुसार अलग-अलग तरह का भोजन करने से ना सिर्फ अलग-अलग पोषक तत्व व विटामिंस मिलते हैं बल्कि हमारा शरीर फूड सेंसटिविटी से भी सुरक्षित रहता है। इसलिए मौसम के अनुसार सभी तरह के फल और सब्जियां बदल-बदल कर खाने की आदत डालें। अगर आप मांसाहारी हैं तो हफ्ते में कम से कम 1 दिन शाकाहारी भोजन तो जरूर करें।


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• संतुलित मात्रा, सुपाच्य हो भोजन

आप जो भी खाते हैं वह, आपको जितनी भी भूख लगी हुई है उससे 10-15 फ़ीसदी कम ही खाएं। स्वाद के चलते या दबाव में आकर ज्यादा भोजन ना करें, अगर ऐसा कर भी लेते हैं तो इसके बाद जो भोजन करते हैं उसे थोड़ा कम ही ले। जैसे अगर आपने डिनर में ज्यादा हैवी खाना खा लिया है तो सुबह आप फलों का ताजा रस और कच्ची सब्जियों का सलाद ही खाएं।


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• स्प्राउटेड और फर्मेंटेड फूड भी ले

अपने भोजन में स्प्राउटेड और फर्मेंटेड फूड को भी शामिल करें, जैसे - दही, इडली, ढोकला । यह हमारी सेहत और पाचन के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। साथ ही इनमें हमारे शरीर की जरूरत के अनुसार पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। स्प्राउट्स में फाइबर, मिनरल्स, विटामिंस भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इसलिए इनका नियमित सेवन करना हमारी सेहत के लिए काफी अच्छा रहता है। फर्मेंटेड ग्रेन एंटीन्यूट्रिएंट्स को खत्म करके इन्हें हमारी सेहत के लिए फायदेमंद बना देते हैं जिससे इनका पाचन आसान हो जाता है।


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• भोजन में भी रुचि ले

 कई लोग ऐसे होते हैं जो भोजन करते वक्त व्हाट्सएप या फेसबुक का यूज करते हैं, टीवी देखते हैं, फोन पर बातें करते हैं। कई लोग बिना चबाए ही जल्दी जल्दी भोजन निगल लेते हैं। जैसे उनके लिए यह कोई काम हो और वह इसे जल्दी से पूरा करना चाहते हैं। कुछ महिलाएं ऐसी भी होती है जो खाना ना बनाना पड़े, इस के चक्कर में बाहर से मंगवा कर के खा लेती है। यह सब हमारी सेहत के लिए काफी नुकसानदायक होता है। भोजन करते समय हर कोर को अच्छे से चबा चबाकर, पूरा स्वाद लेते हुए खाएं।

• सुंदर ही नहीं स्वास्थ्य वर्धक भी हो भोजन आपका

कई लोग ऐसे होते हैं जो भोजन का टेस्ट बढ़ाने के लिए और भोजन दिखने में सुंदर लगे, इसके लिए तेज मसालों और ज्यादा तेल से फ्राई करते हैं । लेकिन उनको यह पता नहीं होता कि यह भोजन हमारी सेहत के लिए काफी नुकसानदायक होता है। इसलिए ऐसे भोजन से दूर ही रहे। डिब्बाबंद भोजन की आदत भी ना डालें। भोजन ऐसा ही करें जो हल्का हो और आराम से डाइजेस्ट हो जाए। शादी-ब्याह, पार्टियों में अपने किसी रिश्तेदार के यहां, मनपसंद पकवान मिलने पर भी ज्यादा ना खाएं। स्वाद चखने के लिए एक पीस जरूर ले सकते हैं।